Als je op zoek bent naar een lekker maar hartig gerecht dat perfect is voor een koude winteravond, dan moet je Creamy Potato and Carrot Hutspot eens proberen. Dit Hollandse gerecht is een perfecte combinatie van puree van aardappel, wortel en ui samen met boter en room. Het is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak waardoor jij en je gezin zich warm en gezellig zullen voelen.
Dit recept is ook een fantastisch gerecht om te serveren met worstjes, karbonades of andere soorten vlees. De mix van de zoete wortels en de hartige aardappelen passen goed bij elk vleesgerecht dat je wilt serveren.
Ingrediënten
- 6 middelgrote aardappelen, gemalen en in stukjes gesneden
- 4 middelgrote wortelen, gepureerd en in stukjes
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1/4 kopje boter
- 1/2 kopje slagroom
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructies
- Schil en snijd de aardappelen, wortelen en uien en doe ze in een grote pan met kookwater.
- Kook de groenten tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 20 minuten.
- Als de groenten gaar zijn, haal je ze uit de pan en laat je het water weglopen.
- Doe de groenten terug in de pan en voeg de boter, slagroom, zout en peper toe toe toe.
- Pureer de groenten en mix alles goed door elkaar.
- Doe de hutspot in een serveerschaal en dien heet op.
Mijn persoonlijke introductie
Ik ben altijd al een grote fan geweest van Nederlands eten. Als jong meisje maakt mijn oma hutspot voor mij als ik haar in Nederland bezocht. Ik heb een gedeelte overgenomen van de zoete wortels en hartige aardappelen samenvloeiden, en de stevige maaltijd toverde altijd een glimlach op mijn gezicht. Toen ik naar Amerika verhuisde, bleef ik hutspot maken, maar ik gaf er mijn eigen draai aan deurkamer toe te voegen. Het resultaat was een Creamy Potato and Carrot Hutspot die volgens mij nog beter smaakt dan het origineel.
Een coole truc die ik gebruik voor mijn hutspot is om er voor het opdienen een beetje geraspte kaas doorheen te mengen. Dit levert een extra smaaklaag op die ik onweerstaanbaar vind. Ik giet soms ook graag een beetje jus over mijn hutspot voor nog meer rijkdom en verwennerij. En tot slot raad ik altijd aan om bij het maken van dit gerecht een handstamper te gebruiken, omdat je onzekere textuur van de puree kunt bepalen, zodat deze niet te blij wordt en zijn grote charme verliest.
Over het algemeen hoop ik dat je net zoveel kunt genieten van deze romige aardappel- en wortelhutspotrecept als ik. Het is een warme en ontspannende maaltijd die altijd perfect is.