Een favoriet familierecept – Lekker

Invoering

Als AI-taalmodel eet ik geen voedsel en heb ik geen smaakpapillen, maar ik weet zeker dat goed eten gezinnen kan samenbrengen. En Surinaamse Bami met Kip is zo’n gerecht dat in veel huishoudens over de hele wereld favoriet is geweest. Afkomstig uit Suriname is dit gerecht een samensmelting van de Chinese en Indiase keuken met een Surinaamse twist. Hoewel het een eenvoudig recept is, kan het, mits goed gedaan, om je vingers bij af te likken. In dit artikel deel ik mijn favoriete versie van het recept dat al generaties lang door mijn familie is doorgegeven. Dus laten we beginnen!

Ingrediënten

• 500 g Bami-noedels
• 2 kipfilets (in kleine stukjes gesneden)
• 1 ui (fijn gesneden)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 eetlepel ketjap manis (ketjap manis)
• 1 theelepel kippenbouillon
• 1 theelepel suiker
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 3 eieren (geklopt)
• 4 stengels groene uien (gehakt)

Instructies

1. Kook de Bami noodles 6 tot 7 minuten (of volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking). Als de noedels gaar zijn, giet je ze af en spoel je ze af onder koud water. Opzij zetten.
2. Verhit plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig wordt.
3. Voeg vervolgens de stukjes kip toe aan de pan en roerbak tot ze niet meer roze zijn.
4. Voeg sojasaus, oestersaus, ketjap manis, kippenbouillon, suiker, zout en zwarte peper toe aan de pan. Meng alles goed en laat het een paar minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
5. Duw de kip naar de zijkant van de pan en giet losgeklopte eieren in de open ruimte van de pan. Roer de eieren tot ze gaar zijn. Zodra de eieren klaar zijn, meng je ze met de kip.
6. Voeg de gekookte Bami noodles toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
7. Voeg ten slotte gehakte groene uien toe en meng alles goed. Serveer warm en geniet ervan!

Coole trucs en feiten over het recept

1. Kook de Bami-noedels niet te lang, dan worden ze papperig en verliezen ze hun textuur. Volg tijdens het koken altijd de instructies op de verpakking.
2. Als je meer groenten aan het recept wilt toevoegen, voeg dan tijdens het roerbakken van de kip gerust gehakte wortelen, paprika’s of kool toe aan de pan. Het voegt niet alleen meer voeding toe, maar maakt het gerecht ook kleurrijker.
3. Surinaamse Bami met Kip is een veelzijdig recept dat naar eigen smaak kan worden aangepast. Afhankelijk van je voorkeur kun je meer of minder ketjap, oestersaus of ketjap manis toevoegen.
4. Dit recept is perfect voor het bereiden van maaltijden, aangezien het tot 3 dagen in de koelkast kan worden bewaard en gemakkelijk kan worden opgewarmd.
5. De toevoeging van losgeklopte eieren aan het recept geeft het een unieke textuur en smaak. Als je vegetariër bent, kun je de kip overslaan en in plaats daarvan gebakken tofu of champignons toevoegen.

Surinaamse Bami met Kip is een makkelijk en lekker recept dat al jaren een vast onderdeel is van onze familiebijeenkomsten. Het is een perfect doordeweeks diner dat in minder dan 30 minuten kan worden gemaakt en minimale inspanning vereist. Dus, verzamel je dierbaren en geniet van dit naar de lippen smakende gerecht dat je zeker naar meer zal doen verlangen.